Cầu vồng cho sức khỏe

Cầu vồng không chỉ có trên trời. Màu sắc của cầu vồng còn xuất hiện trong những loại thực phẩm thường ngày. Mỗi loại thực phẩm sẽ có một màu sắc đặc trưng, một lợi ích riêng. Nếu bạn biết kết hợp và nạp đủ các loại thực phẩm nhiều màu sắc vào chế độ ăn uống của mình thì bạn sẽ có được một sức khỏe tốt.

Dưới đây là một số loại thực phẩm với màu sắc đặc trưng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về lợi ích của từng loại màu sắc nhé.

1️⃣. Màu đỏ

Đại diện là cà chua, ớt chuông đỏ, dưa hấu, dâu tây, quả anh đào… Cà chua chứa nhiều lycopene giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Dâu tây giúp chống lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Quả anh đào giúp giảm đau và giảm viêm khớp.

2️⃣. Màu cam & màu cam

Đại diện của nhóm này là cà rốt, khoai lang, bí đỏ, xoài, cam, quýt… Nhóm thực phẩm màu cam có chứa nhiều carotenoid, một loại dưỡng chất thực vật giúp chống ung thư. Nhóm thực phẩm này chứa nhiều vitamin A giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa võng mạc ở người lớn tuổi.

Các loại quả cam, quýt… chứa nhiều vitamin C giúp củng cố và tăng cường hệ miễn dịch.

3️⃣. Màu xanh

Đại diện của nhóm này là cải xoăn, bông cải xanh, bơ, bắp cải, rau bina… Nhóm này có chứa nhiều chất diệp lục giúp phòng tránh ung thư, chống viêm và tốt cho hệ tim mạch. Rau bina chứa nhiều lutein. Súp lơ chứa nhiều hợp chất chống ung thư.

4️⃣. Màu xanh tím

Đại diện của nhóm này là việt quất, mâm xôi, mận… Nhóm này chứa nhiều chất athocyanin giúp chống oxy hóa mạnh. Chúng giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư bằng cách tiêu diệt các gốc tự do. Đặc biệt quả việt quất đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào não.

5️⃣. Màu trắng

Đại diện của nhóm này là súp lơ trắng, tỏi, đậu, hành tây… Nhóm thực phẩm màu này chứa nhiều dưỡng chất thực vật như allicin giúp chống vi-rút, vi khuẩn, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư và các bệnh về tim mạch.

————-

Nạp đa dạng thực phẩm với nhiều màu sắc khác nhau sẽ giúp cho bữa ăn thêm phần sinh động, giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn, đồng thời cung cấp được nhiều loại vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đừng quên tag một người bạn mà bạn muốn chia sẻ thông tin này tới họ nhé.

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC

Các nguồn đạm phổ biến

Các nguồn đạm phổ biến

Khi nói đến protein (đạm), mọi người thường nghĩ nhanh đến thịt bò và thịt gà. Thật ra, thực phẩm giàu protein rất đa dạng chứ không chỉ giới hạn như thế. Mỗi loại lại có một nhóm dưỡng chất khác nhau. Thịt đỏ giàu vitamin B12 và sắt trong khi cá hồi hoặc cá mòi có nhiều axit béo omega-3. Vì vậy, nếu chỉ ăn một loại thì vừa thiếu chất vừa ngán. Hãy linh hoạt chọn nhiều loại khác nhau nhé.

Thực phẩm cho các luân xa

Thực phẩm cho các luân xa

Luân xa (chakras) là các trung tâm năng lượng của cơ thể về mặt tinh thần. Thức ăn lại là nguồn cung cấp năng lượng về mặt thể chất. Cả hai đều là nguồn sống của bạn.

Những thực phẩm ngăn hấp thụ sắt

Những thực phẩm ngăn hấp thụ sắt

Thiếu sắt là một trong những vấn đề về rối loạn dinh dưỡng phổ biến. Có nhiều nguyên nhân gây thiếu sắt: do bữa ăn không đủ sắt, do viêm ruột, do nhu cầu tăng sắt trong thai kỳ hoặc do mất máu trong những ngày kinh nguyệt nhiều (với phụ nữ) hoặc do chạy máu trong… Trong đó có cả nguyên nhân từ các thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày.

Top 10 thực phẩm chứa nhiều Kali

Top 10 thực phẩm chứa nhiều Kali

Cũng giống như can-xi (calcium) và natri (sodium), kali (potassium) là một khoáng chất có trong nhiều loại thực phẩm. Bổ sung đủ kali giúp cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

Dưỡng chất thực vật (phytonutrient)

Dưỡng chất thực vật (phytonutrient)

Thuật ngữ “Phytonutrient” nghe có vẻ “đao to búa lớn” và lạ lẫm, nhưng thật ra ý nghĩa lại rất đơn giản. Đó là những chất hóa học tự nhiên có trong thực vật. Chữ “Phyto” trong tiếng Hy Lạp nghĩa là “thực vật”. Có hàng ngàn dưỡng chất thực vật khác nhau được tìm thấy, nhưng khoa học cũng chưa nghiên cứu hết toàn bộ số này.