Chế độ ăn low-carb có thể giúp bạn giảm cân, nhưng đồng thời cũng giảm tuổi thọ của bạn luôn.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy những người nạp ít tinh bột (ít hơn 26% tổng năng lượng từ tinh bột) có nguy cơ giảm tuổi thọ, chết sớm hơn, bao gồm cả chết từ các bệnh về tim mạch và chết vì ung thư.
Một nguyên nhân là do giảm chất xơ, trái cây và tăng chất đạm, cholesterol và chất béo bão hòa từ động vật. Nói cách khác, bạn đang giảm nguồn tinh bột tốt từ trái cây, rau, ngũ cốc, hạt… và thay bằng thịt động vật.
Vì vậy, bạn cần giữ tỷ lệ năng lượng từ tinh bột trong khoảng 45-65%. Nên chọn tinh bột phức (complex carb, được liệt kê bên trên). Ăn vừa phải để không bị tăng cân và cũng không phải chết sớm, nhé.
