Vitamin C, còn được gọi là axit L-ascorbic, là một loại vitamin mà cơ thể không thể tự sản xuất. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh và đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng quan trọng của cơ thể. 

• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Vitamin C giúp tăng cường khả năng chống lại nhiễm trùng của cơ thể.
• Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
• Hỗ trợ tổng hợp collagen: Vitamin C cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, một loại protein quan trọng cho da, xương, và cơ bắp.
• Giúp hấp thụ sắt: Vitamin C giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt của cơ thể từ thực phẩm.

Nếu cơ thể thiếu hụt vitamin C, có thể dẫn đến một số bệnh lý như scurvy, tình trạng mệt mỏi hoặc suy giảm hệ thống miễn dịch.

Tại sao cơ thể dễ bị thiếu vitamin C?

• Cơ thể không thể tự sản xuất vitamin C, vì vậy cần được bổ sung từ chế độ ăn uống.
• Vitamin C tan trong nước, nghĩa là nó dễ dàng bị đào thải qua nước tiểu.
• Một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ thiếu vitamin C, bao gồm:
  • Chế độ ăn uống thiếu trái cây và rau quả.
  • Hút thuốc lá.
  • Uống nhiều rượu bia.
  • Căng thẳng.
  • Một số bệnh lý, chẳng hạn như bệnh Crohn và bệnh celiac.

 Các dấu hiệu nhận biết thiếu hụt vitamin C:

1. Dễ mắc bệnh do giảm sức đề kháng
2. Da khô, nứt nẻ, mẩn đỏ
3. Tóc và móng tay yếu, dễ gãy rụng
4. Mệt mỏi, chóng mặt
5. Vết thương lâu lành
6. Chảy máu nướu răng

Các dấu hiệu cho biết dùng quá lượng vitamin C:

Tuy Vitamin C dễ tan trong nước, dễ mất trong quá trình tiêu hóa, nhưng vẫn có trường hợp nạp quá lượng vitamin c cần thiết cho cơ thể. Khi đó, bạn có thể gặp một số dấu hiệu như sau:

1. Rối loạn tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy
2. Gây chứng đau thận do sỏi 
3. Nổi đỏ da, ngứa ngáy
4. Mất ngủ
5. Mất cân đối dinh dưỡng

Các nguồn thực phẩm chứa vitamin C:

Vậy có thể nạp vitamin C bằng cách nào? Đây là một số nguồn thực phẩm cung cấp vitamin C

• Trái cây: Cam, bưởi, chanh, kiwi, dâu tây, ổi, đu đủ, ổi, dứa…
• Rau quả: Ớt chuông, bông cải xanh, cải brussels, súp lơ, rau bina, cà chua, khoai tây…
• Nước trái cây: Nước cam, nước bưởi, nước chanh…
• Thực phẩm bổ sung: Vitamin C có sẵn dưới dạng viên nang, viên nén, và bột.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết “20 loại thực phẩm giàu vitamin C”

Lượng vitamin C đề xuất mỗi ngày cho người lớn

Theo Hội Dinh Dưỡng Hoa Kỳ, khẩu phần đề xuất cho vitamin C cho từng người tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính, trình trạng sức khỏe, hoạt động thể chất. Tuy nhiên, có thể xem các mức đề xuất tham khảo như sau:

• Nam giới trưởng thành: 90 mg/ngày.
• Nữ giới trưởng thành: 75 mg/ngày.
• Phụ nữ mang thai: 85 mg/ngày.
• Phụ nữ cho con bú: 120 mg/ngày.

Nếu bạn hút thuốc, nhu cầu vitamin C hàng ngày tăng lên 35mg do thuốc lá làm giảm hiệu quả của vitamin C trong cơ thể.

Ba điều có thể bạn chưa biết về vitamin C:

1. Vitamin C giúp tăng cường hấp thụ sắt: Khi sử dụng các nguồn sắt không hấp thụ dễ dàng như các nguồn thực phẩm chay, kết hợp với vitamin C sẽ giúp tăng cường hấp thụ sắt.
2. Vitamin C không chữa được cúm: Mặc dù vitamin C được biết đến là một chất bổ sung tốt cho hệ thống miễn dịch, nhưng nó không thể chữa được cảm cúm. Tuy nhiên, nó có thể giúp giảm nhẹ triệu chứng và thời gian bệnh.
3. Cơ thể không tự sản xuất vitamin C: Khác với một số loại vitamin khác, cơ thể con người không tự sản xuất hay lưu trữ vitamin C. Vì vậy, việc bổ sung đầy đủ vitamin C hàng ngày là rất cần thiết.

Lưu ý:

• Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo.
• Nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng vitamin C liều cao.